Du starter med å piske eggene til de er lyse og fluffy. Mos bananene godt sammen med en stavmikser, og rør dem inn i eggedosisen sammen med bakepulver, smør/margarin, brunt sukker, vaniljesukker og hvetemel. Dryss over litt salt og hell i en smurt og oppsatt 25 cm lang kakeform.
Bake den på nederste rille i ovnen ved 175 °C i ca. 50 minutter, eller til kaken er gjennomstekt og begynner å bli brun i kantene. Avkjøl kaken på rist før du serverer den med et godt lag med vaniljeis.
Dette er bare hvordan vi lager bananbrød. Det finnes mange ulike oppskrifter der ute. Vi er ikke akkurat noen matblogg. Så hvis du ønsker en annen oppskrift på bananbrød, så vil jeg anbefale at du Googler litt videre.
Hvordan spise bananbrød?
Du kan spise bananbrød på mange måter. For det første, du kan spise det som et vanlig brød. Dette betyr at du spiser det med syltetøy, smør eller krem. Eventuelt kan du bruke annet pålegg; slik som Nugatti eller lignende. Du kan også ha det sammen med en smoothie for et sunt alternativ.
Alternativt kan du bruke bananbrødet som en basis for andre retter. For eksempel, hvis du lager en vaffel, kan du legge et stykke bananbrød i midten av vaffelen for å gi den en god smak. Du kan også lage en deilig grøt med bananbrød og blåbær.
Bananbrødet er også godt å ha som et mellommåltid. Men husk at bananbrød veldig ofte inneholder mye sukker. Så det er ikke akkurat det sunneste mellommåltidet du kan ha.
Hvor modne skal bananer være for bananbrød?
Det kommer an på hvilket bananbrød du vil lage. Hvis det er et tykt brød, vil en moden banan være fin. Men er det et tynt og sprøtt brød, bør ikke bananene være for modne da de ellers blir for myke.
Det er også viktig å huske på at selv om du bruker modne bananer i brødet ditt, kan det ta litt tid å steke det ordentlig – spesielt hvis det er et tykt brød. Så hvis du ikke har tid til å vente på at brødet er ferdig gjennomstekt, kan det være lurt å bruke mindre modne bananer.
Hvorfor fortsetter bananbrødet mitt å komme tørt ut?
Det kan komme tørt ut fordi det ikke inneholder nok vann.
Det er vanskelig å si hvorvidt det er tilfelle uten å teste bakeevnen din, siden dette vil avgjøre hvilken prosentandel av vann du bør bruke i oppskriften. En generell regel er å bruke omtrent en tredjedel av en til to ts vann per egg, avhengig av tykkelsen på brødet. Ikke bruk mer enn to ts vann totalt, da dette kan gjøre brødet for vått.
Hva gjør jeg hvis bananbrødet mitt er klebrig?
Klebrig bananbrød kan være et tegn på at brødet inneholder for mye vann. Det er vanligvis ikke noe problem, fordi det gir en deilig og sprø overflate. Men hvis du synes dette er ubehagelig, kan du legge brødet i ovnen i noen minutter for å tørke det.
Hvorfor er ikke bananbrødet mitt brunt?
Det kan være fordi du ikke har bakt det lenge nok.
Det er vanlig å se at brød og kaker blir lysere i fargen jo lengre de stekes, fordi steking reduserer mengden av sukker og glukose i dem. Bananbrødet ditt ser muligens brunt ut når det er ferdig, men hvis du baker det lengre vil det bli lysere.
Er det OK å bruke svarte bananer til baking?
Det er fint å bruke svarte bananer til baking. Svarte bananer inneholder mer sukker og fiber enn vanlige bananer, noe som gjør dem godt egnet til baking.
I tillegg inneholder svarte bananer mindre natrium og mer kalium enn vanlige bananer.
